هل تبحث عن الحديد في نظامك الغذائي؟ إليك أهم الأطعمة

يعاني البعض من نقص الحديد في الجسم، الذي يعتبر من أهم المعادن الأساسية لتكوين الكريات الحمراء في الدم ووصول الأوكسجين إلى الخلايا.

وبالتالي، يعدّ من الضروري تعويض نقص الحديد في الجسم من خلال تناول بعض الأطعمة.

من أهم الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الحديد:

– لحوم الدواجن: وبالأخص الكبدة، فهي تحتوي على كميات كبيرة من الحديد، ولكن يوصى باستهلاك لحوم الدواجن الطازجة وغير المجلّدة، للاستفادة من المواد الغذائية الموجودة فيها.

– اللحوم الحمراء: تعتبر اللحوم الحمراء مصدراً غنياً بالحديد، لا سيّما في اللحم المشوي، ذلك أن سلق اللحم يؤدي لفقدان حوالي 30% من كمية الحديد الموجودة فيه.

– المأكولات البحرية: مثل السلطعون والقريدس وبلح البحر، فهي تحتوي على كمية هائلة من الحديد، لذلك ينصح بالإكثار من تناولها.

– البذور: مثل السمسم والكزبرة والكتان، فهي تعتبر مصدراً غنياً بالحديد، لذلك يوصى باستهلاك مقدار ملعقة طعام منها كل يوم، ويمكن رش هذه البذور فوق أطباق السلطة أو الحساء.

About Ali Saedi 5893 Articles
Master of Translation and Content Writing