الشوكولاتة.. بين الفوائد والمضار !

كشف عدد من العلماء الأمريكيين، أن تناول الشوكولاتة له فوائد عديدة على جسم الانسان، مبينين أن تناولها يجب أن يكون وفق شروط معينة .

وبحسب العلماء المختصين من جامعة لوما ليندا الأمريكية، فإن الشوكولاتة يجب أن تحتوي على نسب معينة من المكونات الغذائية لكي تكون مفيدة.

كما وجد الأطباء أن الاستهلاك اليومي للشوكولاتة التي تحتوي على نسبة 70% من الكاكاو على الأقل، له أثر إيجابي على مناعة الجسم.

إلى ذلك، حيث أظهرت التجارب بأن الشوكولاتة قد تحسن مسارات الإشارات بين الخلايا التي تشارك في تنشيط الخلايا التائية المسؤولة عن الاستجابة المناعية.

وقال العلماء أيضا، إن تناول 48 غراما فقط من الشوكولاتة يوميا، كاف لتحسين القدرة على التعلم وحفظ المعلومات، بعد أن بين التخطيط الكهربائي للدماغ زيادة في نشاطه (في منطقة غاما).

واتضح أيضا أن الشوكولاتة الغنية بالكاكاو تؤثر على تعبير المورثات المرتبطة بالإشارات عن طريق الخلايا العصبية والإدراك الحسي.