دراسة: الشاي الأخضر يعزز وظائف الدماغ

أكدت دراسة نشرتها صحيفة “ديلي ميل” أن شرب الشاي الأخضر يعمل على تعزيز وظائف الدماغ، بالإضافة إلى مساهمته الكبيرة في فقدان الوزن، وتحسين عملية الأيض، حيث اعتبرت أن الشاي الأخضر هو المشروب المفضل لدى أخصائيي التغذية.

وأوضحت الدراسة التي أجراها باحثون في مدينة يانغلينغ الصينية على الفئران، أن للشاي تأثير تحولي على جسم الإنسان خلال أشهر قليلة، مشيرة إلى أنه عندما تم تقديم الشاي للفئران لوحظ مباشرة انخفاض نسبة الدهون بشكل كبير في أجسامها، وأبدت أداء أكبر في اختبارات الذكاء والإدراك.

وقام الباحثون بتحليل الفئران الذكور البالغة أعمارها ثلاثة أشهر، ولمدة 16 أسبوعا، تم إلزامها بنظام غذائي موحد، عالي الفركتوز، أو نظام عالي الفركتوز مع إضافة 2 غرام من مادة “EGCG” لكل لتر من الماء.

وتعرف مادة “EGCG” باحتوائها كميات مركزة من مضادات الأكسدة المتوافرة بشكل كبير في الشاي الأخضر.

وجرى أيضا اختبار الفئران في متاهة موريس المائية، بهدف اكتشاف ما إن كانت ستقدر على العثور على منصة للهروب من الماء في ظل وجود القوارض.

وكشفت النتائج عن أن الفئران التي اتبعت نظاما غذائيا عالي الفركتوز، سجلت ارتفاعا في الدهون في أجسامها، أعلى بكثير من اللواتي استهلكت مادة “EGCG”، أو اتبعت نظاما غذائيا عاديا.

كما تبين أيضا أن الفئران التي حصلت على مادة “EGCG”استغرقت وقتا أقل بكثير للعثور على منصة الهروب، وبمجرد إزالة المنصة، كانت أكثر قدرة على إيجاد طرق بديلة للخروج من حوض السباحة.

ونشرت هذه النتائج في مجلة “FASEB” الأمريكية، وقال مؤلف الدراسة الدكتور Xuebo Liu، إن الشاي الأخضر يعد ثاني أكثر المشروبات استهلاكا في العالم بعد الماء، ويزرع في 30 بلدا على الأقل، مضيفا أن “هذه العادة القديمة من شرب الشاي الأخضر قد تكون بديلا أكثر قبولا، عندما يتعلق الأمر بمكافحة السمنة وضعف الذاكرة”.