للصحة كالحديد.. تعلمي طريقة عمل السبانخ بالجبن الشيدر

يعتبر السبانخ من فئة الخضراوات الورقية داكنة اللون، ولونه الأخضر الداكن دليلا على انه مصدر غني بالحديد ومضادات الاكسدة القوية “الفلافينويد” بالاضافة الى كونه مصدرا غنيا جدا بالالياف والعديد من المعادن والفيتامينات المهمة.

ويعتبر الكوب من أوراق السبانخ الطازجة حصة خضار ورقية ويعطي ما يقارب 25 سعر حراري، والنصف كوب من السبانخ المطبوخة حصة خضار ورقية وتعطي ايضا نفس السعرات أي ما يقارب 25 سعر حراري.

ولذلك قدمنا لك اليوم طريقة عمل السبانخ بالجبن الشيدر لفوائده العديدة:

المقادير

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 ثمرة بصل مقطعة

سبانخ مقطعة

5 بيضات مخفوقة

3 كوب جبن شيدر مبشور

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/8 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون

طريقة التحضير

-سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

-ضعي القليل من الزيت في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.

-في مقلاة على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن.

-ضعي البصل في الزيت و استمري في التقليب حتى يصبح طري ثم اضيفي السبانخ وقلبي حتى تجف المياه في المقلاة.

-في صحن كبير الحجم ضعي البيض و الجبن و الملح و الفلفل و قلبي ثم اضيفي مزيج السبانخ و البصل و قلبي حتى تمام الإختلاط.

-ضعي مزيج السبانخ والجبن الشيدر في الصينية ثم ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.

-اتركي السبانخ لمدة 10 دقائق حتى تبرد التقديم.