بدلاً من المواد الحافظة.. اصنعي بنفسك رقائق البطاطس (الشيبس) لأطفالك

أكدت دراسات طبية حديثة، خطورة تناول الأطفال لرقائق البطاطس الجاهزة (الشيبس)، محذرة من زيادة استهلاك الإضافات الغذائية المستخدمة في العديد من الأطعمة والمشروبات المخصصة للأطفال.

وكشفت الدراسات، أن هذه الأطعمة تسبب إصابة الأطفال ببعض التقلبات المزاجية والنوبات العصبية والتغيرات السلوكية الحادة، إضافة إلى تأثيرها الضار على المعدة والقولون والكبد.

وبالتالي، ينصح الخبراء والأطباء بصنع رقائق البطاطس المنزلية ليتناولها طفلكِ بمعزل عن أي أضرار صحيّة.

 

ولصنع رقائق البطاطا تحتاجين إلى:

500غ من البطاطا

زيت القلي

الملح والتوابل

وعاء كبير

قطعة قماش نظيفة

مناشف ورقية

مقلاة عميقة أو مقلاة كبيرة

اما عن طريقة التحضير: قشري البطاطس جيداً ومن ثم قطعيها إلى شرائح خفيفة، وبعدها قومي بنقع الرقائق في وعاء من الماء البارد لمدة 20 دقيقة لإزالة أكبر قدر من النشا، ومن ثم انشري الرقائق على قطعة قماش نظيفة وجافة.

اقلي رقائق البطاطا في زيت القلي مع التقليب المستمر لمنعها من الالتصاق، واتركيها على النار حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، وبعد ذلك نشفي الرقائق من الزيت باستخدام المناشف الورقية، واخيراً ضعي النكهة التي ترغبين بها لتصبح جاهزة للتقديم.

About Ali Saedi 5893 Articles
Master of Translation and Content Writing