تعلمي طريقة تحضير السمبوسك المحشو باللحم

تقع السيدات في حيرة إختيار الطعام إثناء شهر رمضان، لاسيما أن اغلب العوائل تفضل تناول الأطعمة الخفيفة وقليل الدسم عند الإفطار.

لذلك سنقدم لك اليوم طريقة عمل عجينة السمبوسك بالفرن والتي تعد وجبة خفيفة وصحية ومن مكوناتها هي:

4 أكواب من الطحين.

2  بيض

ملعقتين من الزيت.

نصف ليتر من الماء الدافئ.

ملعقتين من الحليب البودرة.

ملعقتين من لبن الزبادي.

ملعقة من الخميرة.

القليل من زيت الزيتون.

ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

 

أما مكونات حشو السمبوسك:

حبة من البصل متوسطة الحجم

نصف كيلو غرام من اللحم المفروم

بقدونس مفروم

نصف ملعقة فلفل اسود

نصف ملعقة ملح

طريقة التحضير:

يقطع البصل ناعما ومن ثم يضع على نار هادئة حتى يذبل ويتغير لونه ومن ثم نضيف اللحم المفروم مع البقدونس ويقلب جيدا حتى ينضج، وبعدها قومي بنخل الدقيق جيداً مع البيكنغ باودر في وعاء و ضعي الدقيق والبيكنغ باودر بعد نخله وأضيفي 3 ملاعق من الزيت النباتي ونصف كوب من زيت الزيتون، ثم أضيفي البيض.

إمزجي المكونات جميعها حتى تتجانس مع بعضها جيداً ثم اضيفي الفانيلا والحليب البودرة واللبن، وإسكبي الماء تدريجيا مع العجن وبعدها قومي بتغطية العجينة بورق النايلون واتركيها جانباً لمدة 30 دقيقة.

قطعي العجينة إلى دوائر صغيرة ومن ثم قومي بفردها بواسطة النشابة حتى تأخذ شكل الدائرة وضعي مقدار ملعقة من الحشو داخل كل عجينة واغلقيها من جميع الجوانب جيدا لتأخذ شكل المثلث.

ضعي المثلثات في صينية وادخليها إلى الفرن على أن تكون درجة حرارة الفرن متوسطة وإتركيها حتى يحمر وجهها.

 

About alarabi_today 2012 Articles
العربي هو موقع إخباري يعرض مواضيع متنوعة بهدف تقديم خدمة متاكملة وفقا لميولك واهتماماتك.