سلطة البرغل التركية بطريقة سهلة وشهية

سلطة البرغل

سلطة البرغل من أنواع السلطات المعروفة واللذيذة، والتي تنتشر في العديد من المطابخ العربية، وهي من الأطباق المفيدة، بسبب احتوائها على الفيتامينات والأملاح المعدنية، وفي هذا الإطار نقدم لكِ طريقة تحضيرها بمكونات بسيطة.

المكونات

1 كوب برغل خشن.

4 ملاعق زيت زيتون.

1 كوب ماء.

نصف مكعب مرقة دجاج.

2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم.

ربع كوب بقدونس مفروم ناعم.

ربع كوب نعناع أخضر مفروم ناعم.

رشة كمون.

ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ملح حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة بابريكا.

ربع كوب بصل أخضر مفروم ناعم.

طريقة التحضير

ضعي الماء والبرغل على النار، ومن ثم أضيفي صلصة الطماطم، ومكعب مرقة الدجاج، والملح، والكمون، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، واتركيه على نارٍ هادئة حتى ينضج، ومن ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.

أحضري وعاء عميق وضعي فيه عصير الليمون والنعنع والبقدونس والبصل الأخضر وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ورشة ملح، ورشة فلفل أسود والبابريكا، واخلطي المكونات جيداً.

 أضيفي البرغل إلى المكونات وحركيها جيداً، ضعي السلطة في وعاء التقديم، وقدميها.

اقرأ المزيد: تميزي بإعداد سلطة الكينوا بالدجاج