جربّي طبق “صدور الدجاج مع الباذنجان والحمص” الشهيّ… بالخطوات

صدور الدجاج مع الباذنجان والحمص

تقع ربة المنزل في حيرة دائمة بسبب صعوبة اختيار وجبة الغداء. لذا، سنقدم لكِ اليوم طريقة سهلة لتحضير طبق “صدور الدجاج مع الباذنجان والحمص” الشهي، الذي سينال إعجاب أفراد عائلتكِ بكل تأكيد.

المكونات

كيلو صدور دجاج

نصف كيلو باذنجان مقشر ومقطع مكعبات

كوبان من الماء

كوب حمص مسلوق

بصلة كبيرة مقطعة شرائح

فص ثوم مهروس

3 حبات فلفل أخضر مقطعة حلقات

2 حبات طماطم مقشرة ومفرومة ناعماً

3 ملاعق كبيرة زبد

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

نصف ملعقة صغيرة فلفل حار

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

نعناع طازج مفروم

ملح

فلفل أسود

طريقة التحضير

تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود، واتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة، ثم اذيبي الزبدة على نار متوسطة.

ومن ثم، أضيفي الدجاج إلى الزبدة وشوحيه على الجهتين حتى يتغير لونه، وبعد ذلك أضيفي البصل، وقلّبي الخليط لمدة 5 دقائق.

أضيفي الطماطم المفرومة والماء والملح والفلفل الأسود إلى الخليط السابق واتركيه حتى يغلي جيداً، ثم ضعيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

وبعد ذلك، أضيفي الحمص والباذنجان والثوم وعصير الليمون والفلفل الأخضر والفلفل الحار إلى الخليط، وحرّكي المكونات جيداً واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.

ثم ضعي الدجاج مع الباذنجان في أطباق التقديم، وزيّني سطحه بالزيت والنعناع.

اقرأ أيضاً: البطاطا المشوية بالفرن بالمقادير وطريقة التحضير

About Ali Saedi 5893 Articles
Master of Translation and Content Writing