فتة الباذنجان الشهية.. بالمقادير والخطوات

فتة الباذنجان

فتة الباذنجان من الأكلات المشهورة في بلاد الشام خاصة سوريا ولبنان، فهي تتميز بسهولة تحضيرها وتكلفتها القليلة وطعمها الشهي، إليك طريقة تحضيرها بالخطوات

المكونات

3 حبات باذنجان كبير مقطع مكعبات

3 أرغفة خبز عربي صغير

كوب لبن زبادى

ملعقتين كبيرتين طحينة

عصير ليمونة كبيرة

ملح وفلفل أسود

ملعقة صغيرة خل

فصين ثوم مفروم

كوب زيت للقلي

صنوبر محمر للتزيين

طريقة التحضير

قومي بتتبيل الباذنجان بالقليل من الملح وحركيه جيداً، ثم ضعي الزيت في مقلاة وأضيفي الباذنجان وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي.

بغد ذلك قومي بتقطيع الخبز إلى مكعبات واقليه فى الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً.

ضعي في وعاء عميق الطحينة والزبادي والليمون والملح والفلفل والثوم وحركيهم جيدا.

بعد ذلك ضعي في طبق التقديم نصف كمية الخليط، وقومي بتوزيع الباذنجان والخبز المحمص على الخليط ثم أضيفي باقي خليط الزبادي والطحينة .

بالنهاية ضعي الصنوبر بعد تحميره ووزعيه على الفتة وقدمها مباشرة حتى يظل الخبز مقرمشا

اقرأ المزيد: فتة الحمص لمحبي الأكلات البسيطة والسريعة طريقة سهلة التحضير وشهية المذاق