تعلمي بالخطوات كيفية إعداد “كيكة التمر بالكراميل”

كيكة التمر بالكراميل

يعتبر الكيك من أكثر الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار، والتي يمكن تناولها صباحاً في وجبة الإفطار وكذلك مساءاً مع كوب من الشاي أو العصير، لذلك سنقدم لكِ طريقة سهلة وغير تقليدية لتحضير “كيكة التمر بالكراميل”.

المكونات

كوب وربع من التمر خالي النوى

ملعقة صغيرة من البيكنج صودا

كوب ونصف من الماء المغلي

نصف كوب سكر بني

نصف كوب زبدة

ملعقة صغيرة فانيليا

بيضتان

كوبان من الدقيق

مقادير صوص الكراميل

كوب سكر بني

كوب كريمة خفق

نصف ملعقة صغيرة فانيليا

ربع كوب زبدة

طريقة التحضير

ضعي التمر والبيكنج صودا في وعاء عميق، ثم صبّي عليهما الماء المغلي، واتركي الخليط لمدة 20 دقيقة حتى يصبح التمر ليناً.

ثم اخلطي الزبدة والسكر بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يصبح القوام كريمياً، ثم أضيفي أول بيضة واستمري بالخلط ثم أضيفي البيضة الثانية.

وبعد ذلك، أضيفي منقوع التمر والدقيق للخليط السابق، وقلبيهم جيداً بالملعقة حتى التجانس، ثم صبّي الخليط في قالب الكيك المدهون بالزيت وادخليه في الفرن لمدة 40 دقيقة.

ولتحضير صوص الكراميل: ضعي السكر البني في مقلاة غير لاصقة مع التحريك المستمر، ثم أضيفي كريمة الخفق والفانيليا والزبدة، وقلبيهم جيداً وبشكل سريع حتى لا يتكتل السكر.

اتركي صوص الكراميل يبرد لمدة 3 دقائق، ثم صبيه فوق كيكة التمر.

اقرأ أيضاً: كيكة الزعتر الشهية واللذيذة بالخطوات

About Ali Saedi 5893 Articles
Master of Translation and Content Writing