لوجبة مليئة بالفوائد.. أعدّي شوربة القرنبيط مع جبنة الشيدر

شوربة القرنبيط

يساعد القرنبيط في الوقاية من سرطان البروستاتا، لأنه يحتوي على مضادات السرطان، فهو من الخضراوات التي تدخل في وصفات متعددة، اليوم سنقدم لكِ وصفة شوربة القرنبيط بجبنة الشيدر اللذيذة، حضريها بهذه الخطوات.

المكونات

رأس قرنبيط متوسط الحجم

بصلة كبيرة مفرومة

فصان ثوم مقطع شرائح

4 أكواب حليب سائل

4  أكواب “مرقة” دجاج

كوب جبنة شيدر مبشورة

ملعقتين كبيرتين زبدة

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

طريقة التحضير

اغلسي القرنبيط جيداً، وقسميه إلى زهرات صغيرة.

ضعي الزبدة في وعاء على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم، وحركيهم حتى يذبل البصل ويلين.

أضيفي القرنبيط المقطع، وقلبيه جيداً حتى يكتسب رائحة البصل والثوم.

ثم أضيفي مرقة الدجاج والحليب، وحركيهم جيداً.

اتركي الشوربة على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان.

خففي النار، وأضيفي الملح والفلفل، ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 10 – 15 دقيقة حتى ينضج القرنبيط.

ارفعي الوعاء من على النار، وضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي واخلطيها حتى تنعم جيداً.

بعد ذلك أضيفي جبنة الشيدر المبشورة للشوربة، وحركيها جيداً حتى تذوب.

قدمي الشوربة وهي ساخنة.

اقرأ المزيد: شوربة الكوسا بالكاري وجبة غذائية متكاملة