على الطريقة الصينية… اصنعي “الدجاج المقلي” لأفراد عائلتكِ

الدجاج المقلي

يتميز المطبخ الصيني بمأكولاته الشهية والغريبة، وبالرغم من حرارة نكهة معظم هذه الأكلات، إلا أن لها شعبية كبيرة في الوطن العربي، لذلك سنقدم لكِ وصفة سهلة وسريعة لتحضير “الدجاج المقلي” على الطريقة الصينية.

المكونات

نصف كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات

نصف كوب نشا

نصف كوب دقيق

بيضتان

ملعقة كبيرة ثوم مهروس

ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مهروس

ملعقة كبيرة بشر برتقال

 

ملعقة كبيرة صويا صوص

2 ملعقة كبيرة ماء

5 ملاعق كبيرة خل أبيض

3 ملاعق كبيرة سكر

ملعقة كبيرة عصير برتقال دون سكر

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مجروش

ملعقة صغيرة فلفل أبيض

ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

ضعي النشا والدقيق في وعاء وقلبيهما جيداً، وفي وعاءٍ آخر ضعي البيض والملح والفلفل الأبيض، ثم أضيفي الدجاج.

وبعد تجانس المكونات، اغمسي الدجاج في خليط النشا والدقيق واقليه في زيت غزير حتى يُصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل والفلفل الحار وقلّبي المكونات مع بعض لمدة دقيقة.

وبعد ذلك، امزجي عصير البرتقال والصويا والماء والخل والسكر وبشر البرتقال، واتركي الخليط على نار هادئة حتى الغليان، ثم أضيفي الدجاج واتركيه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

وبعدها، ضعي قطع الدجاج في طبق التقديم، وبإمكانكِ تقديمه مع صحن من الأرز أو النودلز.

اقرأ أيضاً: بهذه المكونات… اصنعي “خبز الصاج” بنفسكِ في المنزل

About Ali Saedi 5893 Articles
Master of Translation and Content Writing