على الطريقة المكسيكية… طريقة تحضير شوربة كرات اللحم

شوربة كرات اللحم

تعتبر شوربة كرات اللحم من الأطباق الجانبية التي تشتهر بها المكسيك، حيث تتميز بطريقة تحضير مختلفة ومميزة، وهي من الأطباق الغنية بالبروتينات و لذلك سنشاركك طريقة تحضيرها. 

المقادير

3 حبات بصل كبيرة مقطع مكعبات.

2 طماطم مفروم ناعم.

1 كوب ذرة مسلوقة.

ربع كوب فاصوليا حمراء.

كوب و نصف من مرق اللحم.

2 ملعقة ثوم مفروم.

ملعقة كزبرة مفرومة.

ربع كيلو لحم مفروم.

نصف ملعقة كمون.

ملح حسب الرغبة

ملعقة صغيرة فلفل أسود

بيضة

زيت زيتون

طريقة التحضير

قومي بوضع اللحم المفروم في وعاء و أضيفي إليه الفلفل و الملح والبيضة و حركيها جيداً ثم شكلي منها كرات.

ضعي الكرات في و عاء فيه قليل من الزيت و قلبيها حتى يتغير لونها واتركيها جانباً.

بعد ذلك، ضعي الزيت على النار وأضيفي البصل والثوم واتركيه على النار حتى يذبل.

أضيفي الذرة والكمون والفلفل الأسود والمرق واتركيها على النار حتى تغلي.

ثم أضيفي الطماطم و الفاصولياء و اتركيها على نار متوسطة حتى تنضج لمدة 15 دقيقة.

ضعي كرات اللحم واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي الزعتر واتركيها تغلي لمدة دقيقتين.

ضعي شوربة كرات اللحم المكسيكية في طبق للتقديم وقدميها كطبق رئيسي.

اقرأ المزيد: بهذه الخطوات.. حضّري الشوربة المكسيكية الشهية