جرّبي الدجاج بالكاري على الطريقة الهندية

الدجاج بالكاري

يعد الدجاج من اللحوم التي يفضلها جميع أفراد العائلة، وتستطيعي أن تحضري منه العديد من الأطباق الشهية، لذلك سنقدم لك اليوم طريقة تحضير الدجاج بالكاري على الطريقة الهندية.

المكونات:

دجاجة مقطعة إلى قطع متوسطة

ملعقتين كبيرتين زيت زيتون

حبة بصل مقطعة إلى شرائح رفيعة

3 فصوص ثوم مهروس

ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاري

نصف كوب لبن زبادي

ثلاث أرباع الكوب كريمة كثيفة

نصف ملعقة صغيرة ملح خشن

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

ربع كوب كزبرة خضراء

 طريقة التحضير:

قومي بتسخين الزيت في قدرٍ على نار متوسطة، ضعي الدجاج وقلّبيه لمدّة 7 دقائق على حرارة متوسّطة ثمّ ارفعيه عن النار وضعيه في طبق.

قومي بقلي البصل لمدّة 5 دقائق في القدر حتّى يذبل ثمّ أضيفي الثوم والكاري وحرّكي لمدة دقيقة.

ثم أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود، وحركي المزيج جيّداً ثمّ أضيفي الدجاج، غطّي القدر واتركي الخليط يغلي على نارٍ هادئة لحوالى 45 دقيقة.

بعد ذلك قومي برفع الدجاج على النار وضعيه في طبق التقديم ثمّ اتركي الصلصة على نارٍ قويّة لمدّة 3 دقائق.

ارفعي الصلصة عن النار، ثم أضيفي إليها اللبن الزبادي ثمّ اسكبيها فوق الدجاج وزيّني الطبق بالكزبرة.

اقرأ المزيد:جربي طبق صدر الدجاج بهريسة الزيتون الأخضر الشهي!