طريقة تحضير طبق السمك المشوي كما يقدم بالمطاعم المشهورة

السمك المشوي

يعتبر طبق السمك المشوي من أكثر الأكلات المحببة لأغلب العائلات، ولذلك حضرنا لك اليوم طبق سمك مشوي بالتتبيلة الحارة، ولتتمكني من تقديم هذا الطبق اللذيذ كما يقدم بالمطاعم المشهورة تتبعي الخطوات والمقادير التالية :

المقادير :

-السمك : 1 كيلو (منظّف / النوع المفضل لديكي)

– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

– كمون (مطحون): ملعقة صغيرة

– شطة مجروشة : ملعقة صغيرة

– بابريكا : ملعقة واحدة صغيرة

– ملح : 1/2 ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : 1/2 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير :

قومي بصنع بعض الشقوق بالسمكة بواسطة السكين

اخلطي عصير الليمون مع الكمون والزيت والشطة والبابريكا والفلفل الأسود والملح في وعاء واحد.

وزعي المزيج المحضّر داخل وخارج السمكة وفي الشقوق.

ضعي السمكة في الثلاجة لمدة ساعة كاملة.

سخني الفرن على حرارة متوسطة أي ما يقارب 200 درجة.

ضعي السمكة داخل طبق الفرن بعد أن تدهنيه بالزيت.

غطي الطبق بورق القصدير وأدخلي الطبق للفرن لمدة 25 دقيقة إلى 40 دقيقة حسب عملية نضوج السمكة

أزيلي ورق القصدير وحمري الوجه لمدة 5 دقائق فقط، قدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو البطاطا حسب الرغبة.

اقرأ المزيد: هل جربتي إعداد كفتة السمك من قبل؟ إليكِ الطريقة