فتة الباذنجان بدبس الرمان اللذيذة والمميزة بخطوات سهلة وبسيطة

فتة الباذنجان بدبس الرمان

تعتبر الفتات بكافة أنواعها من الأطباق الجانبية الخفيفة التي تقدم إلى جانب الأطباق الرئيسية ومنها فتة الباذنجان بدبس الرمان التي سنتعرف على مكوناتها وطريقة تحضيرها بالخطوات.

مكونات فتة الباذنجان بدبس الرمان
1/4 كوب دبس رمان
نصف كيلو باذنجان
300 غرام لحمة مفرومة
صلصة طماطم
3 أرغفة من الخبز العربي
ملح
ثوم مهروس
رشة من البهارات السبعة
ملعقة صغيرة زيت زيتون
رشة من السماق
ملعقة كبيرة طحينة
380 غرام لبن زبادي
صنوبر وبقدونس مفروم للزينة حسب الرغبة
زيت للقلي

اقرأ أيضاً: بهذه الخطوات البسيطة.. اصنعي “صيادية الجمبري” الشهية

طريقة التحضير
– قشّري الباذنجان وقطعيه إلى مكعبات صغيرة، ثم رشي عليه الملح واتركيه لمدة ساعة، ثم اقليه بزيت الزيتون واتركيه جانباً.
– في مقلاة واسعة على النار سخّني الزيت، ثم ضعي اللحمة المفرومة واتركيها حتى تنضج ثم أضيفي الملح والسماق ورشة البهارات السبعة واخلطيهم جيداً.
– ضعي الخبز بعد تقطيعه لمكعبات صغيرة وخلطه بزيت الزيتون في صينية الفرن حتى يصبح مقرمش.
– في قدر على النار ضعي الباذنجان المقلي واللحمة المفرومة وصلصة الطماطم ودبس الرمان واتركي الخليط على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
– امزجي اللبن بالطحينة والثوم المهروس.
– في وعاء التقديم ضعي قسم من الخبز المقرمش، ثم اسكبي فوقه خليط الباذنجان واللحمة، ثم خليط اللبن بالطحينة، وأخيراً زيّني الطبق بالصنوبر والبقدونس والخبز المقرمش.