تتميز رقائق الجبنة بمذاقها الرائع والشهي، فهي تعتبر من الأكلات المفضلة التي يتم تقديمها كمقبلات أو كوجبة عشاء خفيفة، لذلك سنقدم لكِ بالخطوات كيفية إعداد هذه الرقائق اللذيذة.
المكونات
عجينة الرقائق (مثلثة الشكل)
200 غم من جبن عكاوي
200 غم من جبن موزاريلا
حبة واحدة من البيض
بقدونس مفروم
بهار أبيض
ملعقة كبيرة من الدقيق (مخلوط مع القليل من الماء/ لعمل معجون للصق الرقائق)
طريقة التحضير
ابرشي الجبنة بطريقة خشنة ثم انقعيها بالماء البارد لمدة نصف ساعة تقريباً حتى يتم التخلص من الملح، ثم قومي بتصفيتها جيداً ووضعها داخل فوطة نظيفة لإزالة الرطوبة منها.
اخلطي الجبنة مع البيضة والبقدونس والبهار الأبيض، وبعدها ضعي مقدار ملعقة طعام من خليط الجبنة على الجانب العريض من كل مثلث، ثم اطوي الطرفين إلى الداخل ولفي المثلث فوق الحشوة بشكل السيجار الرفيع، ثم الصقي الحواف بمعجون الدقيق والماء.
وبعد ذلك، تكون رقائق الجبن جاهزة وبإمكانك إدخالها الفرن للشوي أو قليها بالزيت على نار متوسطة.
إقرأ أيضاً: حضّري طبق السبانخ بالزيت الشهي بالخطوات والمقادير